CATATAN SEDERHANA untuk MASA

“Around a third of all food produced for human consumption is lost or wasted from the farm to the fork.” Heh? Mosok sih? Sampe gt. Iya.. jadi, menurut olleco.co.uk begituu. Sekitar 1/3 bahan pangan buat konsumsi manusia itu hilang ato terbuang percuma dari ladang sampe ke piring masing2.  Uwaw. Sedih banget nggak sih? Hmm.. masih belum seberapa.. coba liat data bahwa "Indonesia adalah penghasil food waste terbesar kedua di dunia" menurut jakartaglobe.id 😨😨😨😨😨 Kok bisa? Ya bisaa..  Fakta bahwa Indonesia adalah terbesar kedua, sama ironisnya dengan masih sangat banyaknya (hingga mencapai jutaan orang) menderita malnutrisi. Berdasarkan pada Economist Intelegent Unit (EIU), Indonesia merupakan food waster nomer 2 terbesar di dunia, dengan rata2 mencapai 300kg makanan per orang per tahun. Bersanding dengan Saudi Arabia dan Amerika Serikat. Tingginya rata2 food loss di Indonesia, oleh pakar energi diperkirakan disebabkan infrastruktur yg tidak memadai...

Ah, aku nulis tema kekinian nih. Food prep ato meal prep. Latah? Mmmmmmmmmm... ga sih ya.. ini gegara aku janji ama mas teguh posting cara nyimpen potongan sisa nanas. Absurd banget nggak sih? Oke. Banyak pasti yg udah tau apa itu food prep yak. Tapii bagi yg belom tau, Food prep ato kependekan dari food preparation adalah cara menyiapkan bahan makanan untuk siap dimakan ato siap dimasak. Gitu aja sih. Kalo aku, lebih banyak food prep ini disiapin untuk smoothie (vegan rawfood). Alasan nya sih biar mudah. Kalo laper, tinggal ambil 1 jar, tuang ke blender, tuang lagi ke gelasnya, kemudian... sluruuuuuppp. Kelaarr. Less stress more life. Hahaha Food prep ini ampuh banget diaplikasikan sehari2 oleh orang2 yg sibuk tapi tetep pengen asup banyak alkaline food atoo yg pemalas kayak aku. Hihihi. Ku males banget, itu udah trade mark kek nya. Makin praktis, makin kucintai. Ahahaha. Banyak yg nanya ya soal food/meal prep ini : * tahan berapa hari m...

Minna saaaan, berapa banyak sampah yang dihasilkan per hari di  daerahmu? Yang tinggal di jogja, berapa sih kira-kira sampah yang terkumpul setiap  harinya? 1 kg? 100 kg? 1 ton? Yak.. salah semua. Yang betul... 220 ton.  Whaattt?? Iya, 220 ton. Sungguhan... Data ini ada di catatan BLH  DIY taun 2014. Dan jumlah itu akan naik sekitar 15 sampai 20%  mencapai 240 ton ketika musim liburan tiba. Tambah miris?  Kalo minna san habis buang sampah ditempat sampah, atooo  bahkan dipinggir kali, ato dijalan gitu aja kemudian diangkut  petugas kebersihan, masalah soal sampah selesai nggak? Selesai dooong, kan nggak keliatan lagi. Salah!  Sebagai ilustrasi, sampah yang dibuang di Eropa, dan juga berlaku  di seluruh dunia, menurut ecidyger.com, pada umumnya akan  berakhir di 4 tempat, yaitu: 1. Tempat pembuangan sampah umum (landfills) 2. Tempat pembakaran (Incenerators) 3. Composting 4. Daur ulang (R...